人間の髪を作っている18種類のアミノ酸

ご存知ですか?
人の髪のタンパク質は、ケラチンという物質で、18種類のアミノ酸からできています。

 

ケラチンを構成するアミノ酸は、下記のとおりです。

  • グリシン 9.5
  • アラニン 4.0
  • バリン 4.7
  • ロイシン 9.1
  • イソロイシン 2.2
  • フェニルアラニン 2.7
  • ブロリン 3.7
  • セリン 7.6
  • スレオニン 7.2
  • チロシン 3.1
  • アスパラギン酸 8.0
  • グルタミン酸 14.8
  • アルギニン 9.6
  • リジン 2.6
  • ヒスチジン 0.9
  • トリプトファン 0.7
  • シスチン 16.0
  • メチオニン 1.0

 

※数字は、繊維蛋白のアミノ酸組成(%)です。

 

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